Pianistina ja säveltäjänä Hille on levyttänyt useiden hollantilaisten, ranskalaisten ja suomalaisten muusikkojen kanssa ja tehnyt myös lukuisia kiertueita Suomessa, Saksassa, Hollannissa, Belgiassa ja Ruotsissa. Vuonna 1997 Hille perusti Platypus Ensemblen yhdessä suomalaisten huippumuusikoiden Manuel Dunkelin, Ape Anttilan ja Teppo Mäkysen kanssa. Sävelletyn materiaalin ja improvisoinnin suhteita tutkiskeleva yhtye on julkaissut kaksi positiiviset arviot saanutta levyä, Platypus (2000) ja Gestalt (2003). Syksyllä 2005 tämä hänen yhtyeensä tekee kiertueen sekä Suomessa että Ruotsissa.

Säveltäjänä Hillen juuret ovat eurooppalaisessa ja skandinaavisessa akustisessa jazzmusiikissa, johon sekoittuu etnisiä ja kokeellisia piirteitä sekä vaikutteita aikamme taidemusiikista. Jazzlevyjen lisäksi Hille on julkaissut myös kaksi soolo-pianolevyä sekä kokoelman nuotinnettuja sävellyksiään‚ 13 jazz pieces for piano. Sid Hille on säveltänyt myös musiikkia big bandille laajimpana teoksena sarja Frutas Maduras. Näitä teoksia ovat esittäneet niin UMO Jazz Orchestra kuin muutkin suomalaiset big bandit.